El Callao no solo es el principal puerto del Perú, también es un territorio lleno de vida, con tradiciones que se respiran en cada rincón. Su oferta gastronómica ha evolucionado mucho más allá del clásico ceviche en carretilla. Hoy, en 2025, el almuerzo en el Callao es una experiencia que mezcla historia, cocina de autor, sabores marinos y sazón popular, todo en un solo distrito. Aquí, cada plato parece hablar en voz alta.
Comer bien en el Callao no es lujo, es identidad
El almuerzo en esta provincia constitucional no tiene por qué costar una fortuna. Desde las fondas familiares cerca del Mercado Central hasta propuestas contemporáneas frente al mar en La Punta, la diversidad de precios y estilos permite que cualquiera disfrute de una buena mesa. En esta guía, comparto algunos de los restaurantes más recomendables del Callao para disfrutar un almuerzo memorable, ya sea que estés de paso, trabajes cerca o simplemente quieras darte un gusto.
Qué debe tener un buen restaurante chalaco
Para ganarse un lugar en esta lista, un restaurante en el Callao necesita más que solo buena comida. Consideramos:
- Frescura de los ingredientes (sobre todo el pescado y los mariscos)
- Atención amable y cercana
- Ambiente cómodo y seguro
- Ubicación accesible
- Reputación entre comensales locales
- Cumplimiento de normas sanitarias según Digesa
No todos los locales cumplen con todos estos criterios a la perfección, pero los que siguen destacan por ofrecer algo auténtico, sabroso y honesto. El sabor no se improvisa.
La lista recomendada de restaurantes para almorzar en el Callao
El Colorao de La Perla
Un lugar donde el ceviche se sirve con el mismo orgullo que una joya de museo. Ubicado en La Perla, este restaurante de barrio se ha ganado un nombre entre los vecinos por su sabor casero, porciones generosas y una jalea mixta que más de uno recuerda por días.
Recomendado: Arroz con mariscos, chicharrón de pota, ceviche clásico con zarandaja
Dirección: Jr. Loreto 298, La Perla
Teléfono: (01) 478-2349
Horario: Lunes a sábado de 11 a.m. a 5 p.m.
Cabos Restaurante
En pleno corazón de La Punta, Cabos combina vista al mar con cocina marina elegante. Aunque sus precios son más altos que los de una cebichería tradicional, la presentación y calidad justifican cada sol invertido. Ideal para almuerzos largos o citas de negocios con sabor a sal.
Recomendado: Tiradito tres ajíes, lomo saltado de pescado, chupe de camarones
Dirección: Jr. Medina 240, La Punta
Teléfono: (01) 429-1188
Horario: Martes a domingo de 12 p.m. a 5 p.m.
Web: www.cabosrestaurante.pe
El Comedor de los Caminantes
A dos cuadras del Hospital Carrión, este local sin mayores pretensiones estéticas ofrece almuerzos menú que sorprenden. Aquí se come como en casa, pero con un toque chalaco inconfundible. Ideal para trabajadores de la zona que buscan precio justo sin sacrificar calidad.
Recomendado: Seco con frijoles, cau cau de mariscos, estofado de pollo con arroz graneado
Dirección: Av. Sáenz Peña 480, Callao
Teléfono: (01) 482-1012
Horario: Lunes a sábado de 11:30 a.m. a 3:30 p.m.
El Mirador de Chucuito
Una terraza pequeña con vista al puerto y comida criolla con corazón. Aquí, la sazón no es sofisticada, pero sí sabrosa. Muchos chalacos vienen por nostalgia; otros descubren por casualidad una causa rellena como la que hacía la abuela.
Recomendado: Ají de gallina, papa rellena, ceviche de pejerrey
Dirección: Jr. Independencia 136, Chucuito
Teléfono: (01) 484-5560
Horario: Todos los días de 12 p.m. a 4:30 p.m.
Cevichería Los Delfines
En el Callao, decir ceviche es decir Delfines. Una leyenda viva con más de 30 años al pie del muelle. No es el lugar más moderno ni el más rápido, pero su sabor sigue teniendo fila. El pescado fresco llega del mismo muelle de pescadores a la cocina.
Recomendado: Ceviche mixto, arroz con conchas negras, sudado de cachema
Dirección: Muelle Dársena, Av. Contralmirante Mora, Callao
Teléfono: (01) 421-3390
Horario: Martes a domingo de 11 a.m. a 4 p.m.
Dato: Se recomienda llegar temprano para evitar largas esperas.
La Choza Náutica del Callao
Cadena bien conocida en Lima, pero su local en Bellavista mantiene un sabor particular. Almuerzos familiares, platos marinos bien servidos y un mozo que siempre recomienda algo fuera de carta. Ambiente amplio, ideal para grupos grandes.
Recomendado: Parihuela especial, arroz con mariscos, causa acevichada
Dirección: Av. Oscar Benavides 2199, Bellavista
Teléfono: (01) 453-0080
Web: www.lachozanautica.com.pe
Tabla de contacto de restaurantes destacados en Callao
| Restaurante | Dirección | Teléfono | Web o contacto |
|---|---|---|---|
| El Colorao de La Perla | Jr. Loreto 298, La Perla | (01) 478-2349 | N/A |
| Cabos Restaurante | Jr. Medina 240, La Punta | (01) 429-1188 | cabosrestaurante.pe |
| El Comedor de los Caminantes | Av. Sáenz Peña 480, Callao | (01) 482-1012 | N/A |
| El Mirador de Chucuito | Jr. Independencia 136, Chucuito | (01) 484-5560 | N/A |
| Cevichería Los Delfines | Muelle Dársena, Callao | (01) 421-3390 | N/A |
| La Choza Náutica del Callao | Av. Oscar Benavides 2199, Bellavista | (01) 453-0080 | lachozanautica.com.pe |
Comer en el Callao también es un viaje cultural
Lo que diferencia al Callao de otros distritos no es solo el sabor, sino la historia que hay detrás de cada receta. Muchos de estos restaurantes nacieron como negocios familiares, resistiendo a crisis económicas, a cambios de gobiernos y hasta a pandemias. Algunos chefs vienen de generaciones de pescadores. Otros aprendieron viendo cocinar a sus madres en cocinas modestas.
La comida en el Callao no se presenta con lujo innecesario. Se sirve con verdad. Y eso el comensal lo nota desde el primer bocado.
Consejos prácticos para almorzar sin tropiezos en el Callao
- Evita las horas pico: entre la 1 y 2 p.m., muchos locales se saturan, especialmente los fines de semana.
- Lleva efectivo: varios locales pequeños aún no aceptan tarjeta.
- Pregunta por el menú del día: algunos de los mejores platos no están en la carta.
- Consulta reseñas en plataformas verificadas como Yelp, TripAdvisor o Google Maps.
- Verifica que cuenten con licencias sanitarias activas en la web de Digesa.
Almorzar en el Callao es volver a lo esencial
En un tiempo donde abundan las franquicias, las cocinas moleculares y los influencers del sabor, el Callao sigue apostando por algo más sencillo: servir buena comida, en buena cantidad y con respeto por quien se sienta a la mesa. No todos los restaurantes de esta lista tienen decoración moderna ni precios de revista, pero lo que ofrecen tiene más valor: una comida que llena el estómago y también el alma.